Risotto d’asperge avec rouleaux de printemps aux champignons shiitakes, oignons de printemps et asperges blanches.
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100.0 gr | de Gouda de la Hollande du Nord au Sceau Rouge Vieux |
250.0 gr | de ris pour risotto |
450.0 gr | d'eau de cuisson des peaux d’asperges |
25.0 gr | d'oignon, haché |
4.0 gr | de sel |
75.0 gr | de beurre |
8.0 pc | d'asperges vertes |
8.0 pc | d'asperges blanches |
8.0 pc | de feuilles de loempia |
400.0 gr | de shiitakes |
1.0 pc | d'oignon de printemps |
un brin de ciboulette | |
romarin haché | |
radis blanc |