Sablés au gouda, graines de carvi et de courge
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Laissez le beurre ramollir à température ambiante, il doit être mou, mais pas fondu.Mélangez le beurre et le jaune d’oeuf.
Ajoutez la farine, le parmesan, le gouda, le poivre et
les graines de carvi et de courge et mélangez jusqu’à obtenir une pâte
homogène.
Formez un boudin avec la pâte, emballez dans du film
alimentaire et laissez refroidir au frigo pendant une heure.
Préchauffez le four à 180°.
Couper le boudin en tranches d’environ 1/2 cm
d’épaisseur, disposez les tronçons sur du papier sulfurisé et enfournez pour
15/20 minutes.
Avant de déguster, laissez les biscuits durcir et
refroidir sur une grille.
