Tourelle de légumes au Gouda de Hollande du Nord Jeune et Vieux
recette créée par Pascale Naesens
- Détaillez 2 où 3 rondelles de tous les légumes.
- Faites
précuire les rondelles d'aubergine, de courgette et de poivron dans une poêle
avec un peu d'huile d'olive. Poivrez et salez.
- Confectionnez une tourelle avec toutes les rondelles
de légumes, également avec la tomate.
- Disposez 2 tranches de Gouda jeune entre
les légumes et surmontez la tourelle d'une tranche de Gouda Vieux.
- Saupoudrez
d'un peu de poudre de poivron et fixez la tourelle avec un bâtonnet.
- Enfournez pendant 20 minutes dans un four chaud à 180°C.
- Mettez un peu de roquette sur une asiette et placez la tourelle ci-dessus.
- Finisez le plat avec quelques noix.
