Asperges vertes avec du Gouda de Hollande du Nord Vieux

recette créée par Pascale Naessens

• Retirez la partie inférieure dure des asperges. Les asperges vertes ne doivent pas être épluchées! 
• Déposez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d'un généreux filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. 
• Ajoutez du sel, su poivre et du thym et saupoudrez de pignons de pin. 
• Enfournez pendant 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

• Servez les asperges avec les copeaux de vieux Gouda de Hollande du Nord et un peu de roquette.