Légumes sautés au curcuma et au Gouda de Hollande du Nord Jeune

recette créée par Pascale Naessens

• Hachez finement l'ail et détaillez les légumes en julienne. 
  
• Faites d'abord suer l'ail dans un généreux filet d'huile et puis ajoutez le curcuma et le poivre noir. 
  
• Incorporez ensuite les légumes. 
  
• Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

• Disposez une tranche de fromage sur une assiette. Surmontez-la des légumes chauds, de nouveau d'une tranche de fromage et puis de légumes et terminez par des une tranche de fromage. 
• Saupoudrez un peu de graines de sésame et de noix par-dessus. Décorez avec du sirop de vinaigre balsamique.