BOB

Le Gouda de Hollande du Nord au Sceau Rouge est un délicieux fromage crémeux, au goût entier. Si exceptionnel qu’il est reconnu comme un produit régional protégé !

Le label BOB

En 1992, l’Union européenne lance le système d’évaluation de la qualité «Beschermde Oorsprongsbenaming BOB». Cette reconnaissance officielle est également en cours à l’étranger sous le nom d’Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ce label est attribué à des produits uniques au monde. Autrement dit, des produits fabriqués, transformés et préparés selon un procédé reconnu et contrôlé. Et ce à l’intérieur d’un territoire géographique déterminé.

Le véritable fromage de Hollande du Nord ne peut être fabriqué que par un fromager de Hollande du Nord qui utilise du lait de Hollande du Nord provenant de vaches qui paissent dans cette province. L’expression Hollande du Nord ne s’applique pas à d’autres fromages. C’est la raison pour laquelle l’UE a attribué un label BOB à notre fromage.

Avec l’attribution de ce label particulier, l’Union européenne veut acquérir une plus grande notoriété pour des produits de qualité exceptionnels. Le label BOB offre en même temps une protection contre la concurrence déloyale.

Pour en savoir plus sur le label BOB, suivez le lien suivant.